我国婴儿代乳食品的黄曲霉毒素限量标准为（）。

【名词&注释】

内毒素(endotoxin)、食品包装(food packaging)、神经衰弱(neurasthenia)、视神经(optic nerve)、变形杆菌(proteus)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、黄曲霉毒、听神经(auditory nerve)、夏秋季节

[单选题]我国婴儿代乳食品的黄曲霉毒素限量标准为（）。

A. ≤20μg/kg
B. ≤10μg/kg
C. ≤5μg/kg
D. ≤2μg/kg
E. 不得检出

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]关于细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}特点表述哪项正确（）。

A. 全年皆可发病，尤其是7～9月
B. 一般病程较长
C. 病死率较高
D. 引起中毒食物以植物性食品为主
E. 由毒素引起中毒反应

[单选题]植物性食物（如剩饭、米粉）引起的食物中毒最可能原因是（）。

A. 沙门菌属
B. 副溶血性弧菌
C. 葡萄球菌肠毒素
D. 肉毒梭菌毒素
E. 变形杆菌

[单选题]广泛用于食品包装的材料是（）。

A. 聚碳酸酯塑料
B. 聚丙烯
C. 聚氯乙烯
D. 聚苯乙烯
E. 聚乙烯

[单选题]食品污染可包括（）。

A. 有机性、物理性、化学性
B. 生物性、物理性、放射性
C. 生物性、有机性、化学性
D. 生物性、化学性、放射性
E. 生物性、有机性、放射性

[单选题]对甲醇毒作用最敏感的部位是（）。

A. 听神经^{(auditory nerve)}
B. 视神经
C. 肝脏
D. 肾脏
E. 心脏

[单选题]下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因（）。

A. 肉毒梭菌产生的内毒素
B. 肉毒梭菌
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒杆菌
E. 肉毒梭菌产生的芽胞

[单选题]引起臭米面中毒的细菌是（）。

A. 葡萄球菌
B. 链球菌
C. 椰毒假单胞菌
D. 肉毒梭菌
E. 大肠埃希菌

[单选题]河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。

A. A

[单选题]下列哪种重金属可以引起脑和神经系统损伤（）。

A. 砷
B. 汞
C. 铅
D. 镉
E. 钡

本文链接：https://www.51bdks.net/show/vpk5dv.html