防止糖制品返砂或返潮最有效的办法是控制原料在糖制时（）。

【名词&注释】

胡萝卜(carrot)、马铃薯贮藏(storage of potato)

[填空题]防止糖制品返砂或返潮最有效的办法是控制原料在糖制时（）。

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[单选题]胡萝卜与萝卜的贮藏条件相近，一般可贮藏在（）

A. A、0℃，90—95%，冷藏
B. B、-2℃，90—95%，冷藏
C. C、2℃，90%，冷藏

[单选题]马铃薯贮藏过程出现的侵染性病害多数与伤口有关，用下列方法可抑制病害的发生。（）

A. A、仲丁胺
B. B、高温处理
C. C、冻藏

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