【名词&注释】
哺乳动物(mammalian)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、急性毒性试验(acute toxicity test)、啮齿类动物(rodent)、摄入量、抽样调查(sampling survey)、缺一不可、体重增加(weight gain)、亲脂性(lipophilia)、生物转化反应
[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量
A. 称量法
B. 微量凯氏定氮法
C. 灰化法
D. 系数计算法
E. 求倒法
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学习资料:
[单选题]绿叶蔬菜中富含
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 核黄素
D. 叶酸
E. 维生素K
[多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是
A. 生物转化反应
B. 生物富集反应
C. 亲脂性(lipophilia)强
D. 强蓄积性
E. 慢性中毒和远期效应
[单选题]当水源受到有机物和细菌污染较严重时,应选用哪一种消毒法
A. 普通氯消毒法
B. 二重氯消毒法
C. 过量氯消毒法
D. 折点氯消毒法
E. 氯胺消毒法
[单选题]人体通过清除粉尘的各种功能,只有
A. 不到0.1%的尘粒沉积在肺内
B. 0.1%~0.3%的尘粒沉积在肺内
C. 1%~3%的尘粒沉积在肺内
D. 10%~30%的尘粒沉积在肺内
E. 10%~50%的尘粒沉积在肺内
[多选题]临床医师及有关人员遵守的原则
A. 优先考虑非X射线检查方法
B. 尽量采用摄影代替透视
C. 问明是否已经怀孕,了解月经情况
D. 妇女妊娠早期(妊娠8~15周),非急需不得实施腹部检查
E. 不对孕妇进行骨盆测量检查
[单选题]属于垂直传播的是
A. 胎盘传播
B. 飞沫传播
C. 经水传播
D. 机械传播
E. 直接接触传播
[单选题]关于描述性研究的叙述,正确的是
A. 描述性研究总是设立对照组
B. 生态学研究以个体为单位收集和分析资料
C. 描述性研究最大的优点是直接验证病因假设
D. 依据描述疾病的分布特点,其结果可提供某病的病因线索
E. 抽样调查通常要求进行随机分组
[单选题]要保证抽样调查的结果能反映总体的真实情况,在于
A. 样本有代表性
B. 样本量足够大
C. 调查和测量的方法可靠
D. 以上都是
E. 以上都不是
[单选题]制定某年某地不同年龄、性别者HBsAg阳性率的统计分析表,其主要标志是
A. 性别
B. 年龄别
C. 阳性率
D. 性别和年龄别
E. 性别、年龄别和阳性率
[多选题]短期试验可包括
A. 急性毒性试验
B. 致突变试验
C. 致畸试验
D. 细胞转化试验
E. 哺乳动物短期致癌试验
[单选题]下列属于致死剂量的是
A. NOAEL
B. Zac
C. LOEL
D. ADI
E. LD
[单选题]在致畸试验中,提示啮齿类动物“受孕”(交配)的证据是
A. 雌雄动物同笼的时间
B. 雌性动物的活动
C. 有阴栓发现
D. 雌雄动物数目的比例
E. 雌性动物的体重增加(weight gain)
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