下列属于必需氨基酸，除了（）。

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、赖氨酸(lysine)、生理功能(physiological function)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、完整性(integrity)、缬氨酸(valine)、营养素(nutrient)、提高免疫力(improve the immune system)、阻断亚硝胺合成(blocking synthesis of nitrosamine)、亚麻子油(linseed oil)

[单选题]下列属于必需氨基酸，除了（）。

A. 亮氨酸
B. 丙氨酸
C. 缬氨酸
D. 赖氨酸

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学习资料：

[多选题]维生素E.的生理功能有()

A. 抗氧化作用
B. 抗动脉粥样硬化
C. 提高免疫力^{(improve the immune system)}
D. 保持红细胞完整性
E. 抗不孕作用

[单选题]米面加工精细过高会导致何种营养素^(nutrient)严重损失()

A. A、维生素C
B. B、维生素B
C. C、维生素E
D. D、维生素A

[单选题]嘌呤含量最高的食物是（）

A. A、谷类
B. B、肉汤
C. C、豆类
D. D、蔬菜E水果

[单选题]α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）

A. A、椰子油
B. B、豆油
C. C、苏子油
D. D、亚麻子油^{(linseed oil)}

[单选题]关于N-亚硝基化合物污染防治的叙述，错误的是（）。

A. 制定食品中硝酸盐、亚硝酸盐的使用量和残留量标准
B. 防止微生物污染及食物霉变
C. 阻断亚硝胺合成^{(blocking synthesis of nitrosamine)}
D. 施用磷肥

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