【名词&注释】
谷氨酰胺(glutamine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、食物中毒(food poisoning)、呼吸困难(dyspnea)、胃肠功能衰竭(gastrointestinal failure)、基础代谢率(basal metabolic rate)、软弱无力、分解代谢(catabolism)、售货员(salesman)、蛋白质与氨基酸(protein and amino acids)
[单选题]常量元素是指矿物质在人体内含量大于()。
A. 0.1%
B. 0.01%
C. 0.001%
D. 0.0001%
E. 1.0%
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[单选题]判断人体是否发生肠衰竭唯一可靠的指标是()。
A. 血中精氨酸浓度下降
B. 血中赖氨酸浓度下降
C. 血中谷氨酰胺浓度下降
D. 血中胱氨酸浓度下降
E. 血中苯丙氨酸浓度下降
[单选题]老年人的生理代谢特点哪项是错误的()
A. 基础代谢率下降
B. 分解代谢(catabolism)降低
C. 合成代谢降低
D. 消化酶分泌减少
E. 脂肪降解能力下降
[单选题]在谷类食物中,B族维生素主要存在于()。
A. 蔗糖中
B. 麦芽糖中
C. 膳食纤维中
D. 糊粉和胚芽中
E. 精白面粉
[单选题]下列哪项为镇肝息风汤的主治脉象()
A. A.脉弦滑B.脉弦数C.脉弦细D.脉沉弦E.脉弦长有力
[多选题]某年9月中旬,某县发生5名小学生食物中毒,报告食用杏仁,潜伏期均在1小时以内,症状主诉口中苦涩,流涎,头晕,头痛,恶心,呕吐,脉频,四肢软弱无力,5名学生不同程度呼吸困难。
A. A, B, C, E, F
[多选题]某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多,香肠与其它食品堆在一起,因天气潮湿闷热而生霉,顾客不敢买该店的香肠,于是经理指示售货员(salesman)用布擦去霉迹。
A. A, D
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