均匀的固体样品如奶粉，同一批号的产品，采样次数可按（）（填公

【名词&注释】

蛋白质(protein)、单宁酸(tannic acid)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、复合物(complex)、红外光谱法(infrared spectroscopy)

[填空题]均匀的固体样品如奶粉，同一批号的产品，采样次数可按（）（填公式）决定，所以，200袋面粉采样（）次。

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学习资料：

[单选题]蛋白质含量测定最常用的方法是（）。

A. 双缩脲法
B. 凯氏定氮法
C. 染料结合法
D. 近红外光谱法^{(infrared spectroscopy)}

[多选题]煮沸过程中会析出遇热凝固的复合物，热凝固物主要是由下列哪些物质形成的：（）

A. 糊精
B. 多酚物质
C. 蛋白质
D. 单宁酸

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