噪声对蛋白质的影响主要表现为（）

【名词&注释】

体格检查(physical examination)、线粒体(mitochondria)、学龄儿童(school children)、冶炼厂(smelter)、青壮年(young adults)、营养素供给量、罐头食品、溶酶体膜(lysosome membrane)、蛋白质分解代谢(protein catabolism)、奶及奶制品

[多选题]噪声对蛋白质的影响主要表现为（）

A. 蛋白质分解代谢^{(protein catabolism)}减弱
B. 蛋白质分解代谢^{(protein catabolism)}增强
C. 负氮平衡
D. 血红蛋白下降
E. 血清蛋白升高

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学习资料：

[单选题]人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）

A. 转酮醇酶活力及TPP效应均降低
B. 转酮醇酶活力及TPP效应均增高
C. 转酮醇酶活力降低，TPP效应增高
D. 转酮醇酶活力增高，TPP效

[单选题]含维生素A原较高的食物是（）

A. 菠菜
B. 土豆
C. 冬瓜
D. 苹果
E. 四季豆

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）

A. 10％
B. 14％
C. 12％
D. 16％
E. 17％

[单选题]钙的最好来源是（）

A. 小虾皮
B. 各种瓜子
C. 奶及奶制品
D. 白菜
E. 面粉

[单选题]学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到（）

A. 全天推荐量的35％、40％
B. 全天推荐量的30％、40％
C. 全天推荐量的25％、35％
D. 全天推荐量的30％、45％
E. 全天推荐量的25％、45％

[多选题]自由基损害的靶组织是（）

A. 细胞膜
B. 细胞核
C. 微粒体
D. 线粒体膜
E. 溶酶体膜^{(lysosome membrane)}

[单选题]某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血

A. C

[单选题]某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见

A. D

[单选题]某冶炼厂工人均为20～45岁的青壮年。营养调查发现，部分工龄长者（10年以上）存在睡眠质量低，记忆差，乏力，食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象，个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现，该人群面色及肢端苍白，肢端感觉异常，呈袜套样分布。

A. A

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