【名词&注释】
食物中毒(food poisoning)、生产经营(production and management)、皮肤过敏(skin allergy)、动物性食品(animal food)、化学物质(chemicals)、样本容量(sample size)、卫生行政部门(health administration)、第一类错误(error of the first kind)、人民政府(s government)、化妆品接触性皮炎(cosmetic dermatitis)
[单选题]与生物地球化学性疾病的发生无关的是
A. P
B. I
C. Se
D. As
E. F
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[单选题]主管全国食品卫生监督管理工作的是( )
A. 在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的
B. 任何人
C. 国务院卫生行政部门(health administration)
D. 工商行政管理部门
E. 省、自治区、直辖市人民政府(s government)卫生行政部门(health administration)
[单选题]两样本均数比较时,分别取以下检验水准,以何者所取第二类错误最小
A. α=0.05
B. α=0.01
C. α=0.10
D. α=0.20
E. α=0.15
[单选题]化学物质毒性的决定因素是( )
A. 接触途径
B. 接触剂量
C. 接触期限
D. 接触速率
E. 接触频率
[单选题]下列关于化妆品接触性皮炎(cosmetic dermatitis)的情况确切的是
A. 沐浴露引起的皮肤刺激
B. 护发素引起的头皮红肿
C. 收敛水引起的面部发炎
D. 精华引起的皮肤过敏
E. 风油精引起的皮肤水疱
[单选题]营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是
A. 设计→选择教育途径和资料→实施教育→准备教育资料和预试验→评价
B. 设计→准备教育资料和预试验→选择教育途径和资料→实施教育→评价
C. 设计→选择教育途径和资料→准备教育资料和预试验→实施教育→评价
D. 设计一准备教育资料和预试验一实施教育→选择教育途径和资料→评价
E. 设计→准备教育资料和预试验→评价→选择教育途径和资料→实施教育
[单选题]引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )
A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B. 海产品及盐渍食品
C. 玉米、花生仁
D. 蔬菜
E. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
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