【名词&注释】
营养物质(nutrient)、遗传变异(genetic variation)、电磁波(electromagnetic wave)、生产能力(production capacity)、单细胞蛋白(single cell protein)、生产过程(production process)、不良后果(adverse consequence)
[单选题]哪种灭菌方法为化学灭菌方法()
A. A、干热灭菌
B. B、过滤除菌法
C. C、电磁波射线灭菌发
D. D、药剂灭菌发
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[单选题]下列关于单细胞蛋白的叙述,正确的是()
A. 是微生物细胞中提取的蛋白质
B. 是通过发酵生产的微生物菌体
C. 是微生物细胞分泌的抗生素
D. 单细胞蛋白不能作为食品
[单选题]培养基的配置一般分为进行配料和()
A. A、进行酸化
B. B、进行碱化
C. C、进行灭菌
D. D、进行脱水
[单选题]消毒一般不能杀死()。
A. A、营养细胞
B. B、细菌
C. C、芽孢
D. D、酵母
[多选题]有关自养微生物的叙述中正确的是()
A. A、NaHCO3可提供两类营养物质
B. B、N2在一般条件下可成为氮源
C. C、含C、H、O、N的物质可提供碳源、氮源和能源
D. D、自养微生物需五类营养物质
[多选题]培养基灭菌是否彻底直接关系到生产过程(production process)的成败,灭菌失败主要不良后果(adverse consequence)包括()。
A. A、杂菌污染造成生产能力的下降
B. B、杂菌产物使目的产物的提取和分离变得非常困难
C. C、菌种发生遗传变异
D. D、改变反应介质的pH值,使生物反应发生异常变化
E. E、杂菌可能会分解产物,使生产过程(production process)失败
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