蕨类植物有（）等。

【名词&注释】

发展史、蕨类植物(pteridophyte)、中西饮食文化(chinese and western food cultures)、鱼香肉丝

[单选题]蕨类植物有（）等。

A. A、芹菜
B. B、山药
C. C、蕨菜
D. D、芦笋

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学习资料：

[单选题]中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期：一是使用铁器以前的古代烹饪时期；二是使用铁器以后的古代烹饪时期；三是中西饮食文化大交流的（）时期。

A. A、铁器烹饪
B. B、陶器烹饪
C. C、古代烹饪
D. D、近代烹饪

[单选题]制作鱼香肉丝的猪肉以（）为宜。

A. 肥1瘦9
B. 肥2瘦8
C. 肥3瘦7
D. 肥4瘦6

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