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中餐厅服务题库2022冲刺密卷全部答案(09.16)

来源: 必典考网    发布:2022-09-16     [手机版]    
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导读

必典考网发布中餐厅服务题库2022冲刺密卷全部答案(09.16),更多中餐厅服务题库的答案解析请访问必典考网管理学题库频道。

1. [单选题]电子消毒柜(electronic disinfector)保养时应注意:()。

A. A、定期进行清洁保养,清除柜内异味
B. B、清洁时应关闭电源插头,先清除消毒柜内部的积水及污垢,再用湿布将整个消毒柜内表面擦拭干净
C. C、切忌用大量水冲淋电子消毒柜(electronic disinfector),以免造成绝缘不良和电气故障
D. D、以上都是


2. [多选题]进行危害分析时,应考虑:()。

A. A、危害发生的可能性
B. B、危害的严重性
C. C、有关生物性危害、化学性危害和物理性危害
D. D、官方是否知道有此危害


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