餐厅用大餐巾的尺寸一般为（）。

【名词&注释】

经营者(manager)、停留时间(residence time)、办公室(office)、服务员(waiter)、埋头苦干、会议室(meeting room)、顺利完成(successful accomplishment)

[单选题]餐厅用大餐巾的尺寸一般为（）。

A. A、51cm；51cm
B. B、52cm；52cm
C. C、53cm；53cm
D. D、54cm；54cm

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学习资料：

[单选题]经营者不可提高（）产品的售价，否则会丧失顾客。

A. A、同质
B. B、异质
C. C、经营
D. D、饭店

[单选题]客人在饭店生活的主要场所和停留时间最长的是（）。

A. A、客房
B. B、餐厅
C. C、会议室^{(meeting room)}
D. D、前厅

[单选题]客房室内的书房和办公室宜选用（）些的色彩。

A. A、素雅、安静
B. B、庄重、富贵
C. C、简洁、明快
D. D、轻松、活泼

[单选题]谈判的主要手段是（）。

A. A、攻击
B. B、辩论
C. C、协商
D. D、交换

[单选题]下面说法正确的是（）。

A. A、一般客用品规格要求中，衬垫的规格长不小于1800毫米，宽不小于800毫米
B. B、衬垫的规格长不小于2000毫米，宽不小于900毫米
C. C、一般客用品规格要求中，衬垫的规格长不小于1900毫米，宽不小于900毫米
D. D、衬垫的规格长不小于2100毫米，宽不小于1000毫米

[单选题]为顺利完成^{(successful accomplishment)}重要接待任务，选择调配服务员时，可以不考虑的内容是（）。

A. A、待客热情礼貌
B. B、有较强的安全、保密意识
C. C、埋头苦干，不讲条件
D. D、交际能力强

[单选题]贵宾抵达饭店前二级保卫方案对专梯使用的措施是（）。

A. A、主宾个别行动时使用
B. B、主宾主要活动时使用
C. C、主宾随用随开
D. D、主宾全部行动时使用

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