（）属于气体燃料。

【名词&注释】

不锈钢(stainless steel)、液化石油气(lpg)、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、热空气(warm air)、小苏打(sodium bicarbonate)、南美洲(south america)、世纪末(century end)、气体燃料(gas fuel)、全国各地、接近于(close to)

[填空题]（）属于气体燃料^{(gas fuel)}。

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学习资料：

[单选题]水油面团调制的比例一般为（）。

A. 面粉400g、大油125g、水275g
B. 面粉500g、大油125g、水275g
C. 面粉500g、大油250g、水275g
D. 面粉500g、大油250g、水125g

[单选题]在大米中含直链淀粉的比例接近于^{(close to)}小麦面粉的是（）。

A. A、粳米
B. B、籼米
C. C、糯米
D. D、小站米

[单选题]生炒糯米饭一般不用（）。

A. A、铜锅
B. B、铁锅
C. C、不锈钢锅
D. D、不沾锅

[单选题]碳酸氢钠又称食粉或小苏打，在潮湿或热空气中容易发生缓慢化学分解反应，在（）0C放出二氧化碳气体。

A. A、40
B. B、50
C. C、60
D. D、70

[单选题]甘薯原产于南美洲，（）世纪末^{(century end)}引入中国福建，现除青藏高寒地区外，全国各地均有种值。

A. A、11
B. B、13
C. C、16
D. D、18

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