下列食物含锌丰富的有（）。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、生理功能(physiological function)、研究成果(research results)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、硫氧还蛋白还原酶(thioredoxin reductase)、兴奋性(excitability)、密切相关(closely related)、房室性早搏、预防克山病(prevention of keshan disease)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)

[单选题]下列食物含锌丰富的有（）。

A. 内脏
B. 植物油
C. 蔬菜
D. 奶类
E. 水果

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学习资料：

[单选题]硒蛋白的生理功能包括（）。

A. 解毒作用
B. 抗氧化作用
C. 影响代谢过程
D. 提高免疫力
E. 以上全是

[单选题]干扰铜吸收的膳食成分除外（）。

A. 钙
B. 蔗糖和果糖
C. 钼
D. 铁
E. 维生素C

[单选题]有人报告低（）血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数有血压升高。

A. 钙
B. 钾
C. 镁
D. 磷
E. 钠

[单选题]人体内硒主要参与构成的酶是（）。

A. 铜蓝蛋白
B. 谷胱甘肽过氧化物酶
C. 过氧化物酶
D. 超氧化物歧化酶
E. ATP水解酶

[单选题]导致铁摄入过多的原因有（）。

A. 口服大量铁剂
B. 每日的膳食中铁含量过多
C. 输血
D. A+B
E. A+C

[单选题]锰的生理功能是（）。

A. 作为金属酶的组成成分
B. 作为酶的激活剂
C. 参与超氧阴离子转化
D. 参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的合成
E. 以上全是

[单选题]某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失，给予静脉补充某种电解质，在补液过程中患者出现烦闷、心悸、气短、肌肉瘫软无力，心率缓慢仅为40/min。

A. C

[单选题]硒含量高的器官为（）。

A. 肾
B. 细胞外液
C. 视网膜与前列腺
D. 肝
E. 甲状腺

[单选题]反映铁耗竭的指标（）。

A. 运铁蛋白饱和度^{(transferrin saturation)}
B. 血清铁蛋白
C. 红细胞转酮醇酶活力
D. 红细胞游离原卟啉
E. 血红蛋白

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