某营养素可耐受最高摄入量是指（）

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、参考值(reference value)、传染源(source of infection)、营养素(nutrient)、摄入量、小白菜(pakchoi)、潜伏期(latency)、有利于(beneficial to)、绝大多数(most)、正常生理功能(normal physiological function)

[单选题]某营养素可耐受最高摄入量是指（）

A. 平均每日摄入营养素的最高限量
B. 绝大多数^(most)个体每日摄入营养素的最高限量
C. 维持机体正常生理功能^{(normal physiological function)}所需要的量
D. 机体所能耐受的每日摄入营养素的最高限量
E. 为保证机体正常生长发育所需要的量

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[单选题]潜伏期^(latency)是指（）

A. 病原体进入机体到死亡的时间
B. 病原体进入机体到临床症状出现的时间
C. 病原体进入机体到临床症状恢复的时间
D. 病原体进入机体到临床症状结束的时间
E. 病原体进入机体到最早临床症状出现的时间

[单选题]下列哪项是小白菜在烹调过程中最易损失的营养素（）

A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素D
D. 维生素B1
E. 维生素C

[单选题]研究传染病的传播途径，有利于^{(beneficial to)}追踪传染源，控制传染病的发生。

A. D

[单选题]某女性，45岁，体检结果显示：体重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mmol/L（参考值0.56～1.7mmol/L），胆固醇5.1mmol/L（参考值2.33～5.7mmol/L），血压180/100mmHg。

A. E

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