关于β-折叠的论述哪项是错误的？（）

【名词&注释】

亮氨酸(leucine)、白蛋白(albumin)、脯氨酸(proline)、缓冲液(buffer)、丙氨酸(alanine)、锯齿状(zigzag)、多肽链(polypeptide chain)、正电荷(positive charge)

[单选题]关于β-折叠的论述哪项是错误的？（）

A. β-折叠是二级结构的常见形式
B. 肽键平面折叠呈锯齿状^(zigzag)排列
C. 仅由一条多肽链^{(polypeptide chain)}回折靠拢形成
D. 其稳定靠肽链间形成的氢键维系
E. 局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行

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学习资料：

[单选题]关于肽键特点的描述，错误的是（）

A. 肽键的长度比相邻的N-C单键短
B. 肽键具有部分双键性质
C. 与肽键中C-N相连的四个原子处在同一平面上
D. 肽键可以自由旋转

[单选题]pI=4.7的血清白蛋白在下列哪种电解质缓冲液中带正电荷^{(positive charge)}（）

A. pH=4.7
B. pH=6.0
C. pH=7.0
D. pH=4.0

[单选题]破坏α螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）

A. 亮氨酸
B. 丙氨酸
C. 脯氨酸
D. 谷氨酸

[多选题]下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）

A. 是一种伸展的肽链结构
B. 肽键平面折叠成锯齿状^(zigzag)
C. 两条以上的多肽链^{(polypeptide chain)}可顺向或反向平行
D. 两链间靠聚合力维持其稳定
E. R基团交替分布在片层的上下方

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