蛋白质的基本组成单位是（）。

【名词&注释】

化妆品(cosmetic)、大肠菌群(coliform group)、抗生素残留量(antibiotic residual)、革兰阴性菌(gram-negative bacteria)、单核细胞增生性李斯特菌、粉红色(pink)、医疗机构污水、低温冰箱(low temperature refrigerator)、黄绿色(yellowish green)

[单选题]蛋白质的基本组成单位是（）。

A. 核苷酸
B. 氨基酸
C. 肽
D. 碱基
E. 二肽

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学习资料：

[单选题]鉴定革兰阴性菌用的鉴定试卡是（）。

A. GPI
B. GNI
C. YBC
D. BAC
E. NHI

[单选题]不宜用压力蒸汽灭菌的消毒物品有（）。

A. 密闭的干燥容器
B. 不耐高热的物品
C. 不耐高压的物品
D. 不穿透热的物品
E. 以上都不宜

[单选题]用嗜热脂肪芽胞杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则培养基的颜色应为（）。

A. 黄色
B. 紫色
C. 黄绿色^{(yellowish green)}
D. 绿色
E. 粉红色

[单选题]医疗机构污水微生物检测样品最长的保存时间是（）。

A. 2小时
B. 4小时
C. 6小时
D. 8小时
E. 12小时

[单选题]按照我国《化妆品卫生规范》的规定，每克或每毫升眼部及口唇等黏膜用化妆品以及婴儿和儿童用化妆品的细菌总数不得超过（）。

A. 不得检出
B. 10CFU
C. 100CFU
D. 500CFU
E. 1000CFU

[单选题]食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为（）。

A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
C. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样称重、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
E. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

[单选题]低温冰箱^{(low temperature refrigerator)}最低可达-100℃，每次取放物品时应戴干手套，以免冻伤，停机时，再次启动需待（）。

A. 1分钟后
B. 2分钟后
C. 3分钟后
D. 4分钟后
E. 5分钟后

[单选题]单核细胞增生性李斯特菌培养温度是（）。

A. 37℃
B. 30℃
C. 42℃
D. 44.5℃
E. 25℃

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