在酒水的准备工作中，有些酒水需要加温，饮用才会更有滋味。加温

【名词&注释】

低值易耗品(low priced and easily worn articles)、人工成本(labor cost)、固定成本(fixed cost)、管理费、工作中、玫瑰红(rose bengal)、临时工人(seasonal labourer)、红葡萄酒酒、设备折旧费(equipment depreciation cost)

[单选题]在酒水的准备工作中，有些酒水需要加温，饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法，即将酒水倒入烫酒壶内，再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至（）。

A. 30℃
B. 40℃
C. 50℃
D. 60℃

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学习资料：

[多选题]判断啤酒质量最简单的方法主要有两种，即（）。

A. 看酒液
B. 看泡沫
C. 闻香气
D. 尝味道

[单选题]葡萄酒按其颜色不同可将酒分为（）。

A. 红、白、玫瑰红葡萄酒
B. 干白、干红、半干葡萄酒
C. 甜、半甜、干
D. 白、甜、红葡萄酒

[多选题]酒吧固定成本包括（）

A. 酒吧的管理费
B. 酒吧设备折旧费^{(equipment depreciation cost)}
C. 临时工人^{(seasonal labourer)}工成本
D. 用水成本
E. 低值易耗品成本

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