【名词&注释】
茶多酚(tea polyphenol)、催化作用(catalysis)、标准溶液(standard solution)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、普通型(common type)、卫生标准(hygienic standard)、氧化作用(oxidation)、饱和溶液(saturated solution)、奶茶饮料
[判断题]是优级纯的物质都可用于直接法配制标准溶液。
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学习资料:
[单选题]下面对标准的描述不正确的是()。
A. GB7101《固体饮料卫生标准》中将固体饮料分为普通型固体饮料和蛋白型固体饮料
B. GB19296《茶饮料卫生标准》不适用于以茶多酚、咖啡因为原料配制而成的饮料
C. GB/T21733《茶饮料》对奶茶饮料中蛋白质含量没有要求
D. GB10789《饮料通则》规定果汁饮料标签中需要标示果汁含量
[单选题]在H2S饱和溶液(saturated solution)中加入CuCl2,则溶液的pH值是()
A. 增大
B. 不变
C. 减小
D. 无法确定
[单选题]凯氏定氮法测蛋白质含量,样品消化时加K2SO4的作用是()。
A. 起氧化作用(oxidation)
B. 起催化作用
C. 提高溶液的沸点
D. 降低溶液的沸点
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