旅游饭店营业收入的日常管理包括（）。

【名词&注释】

计算公式(calculation formula)、固定资产(fixed assets)、价格控制(price control)、最佳现金余额、具体条件(specific conditions)、优先股股利(preferred stock dividend)、风险报酬率(risk premium rate)、筹集资金(funding)、年销售收入、资金利润率(profit margin of capital)

[多选题]旅游饭店营业收入的日常管理包括（）。

A. 现销收入是旅游饭店营业收入的实现形式
B. 赊销收入是旅游饭店营业收入的实现形式
C. 旅游饭店营业收入的核算采用权责发生制
D. 旅游饭店营业收入的核算也可以采用收付实现制

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[单选题]某企业发行优先股600万元，筹资费用率为2％，年股利率10％，则优先股的资本成本率为（）。

A. 9％
B. 9.6％
C. 10.20％
D. 10.64％

[单选题]在原投资额一定的情况下，下列说法正确的是（）。

A. 若风险报酬额增加，风险报酬率^{(risk premium rate)}也增大
B. 若风险报酬额增加，风险报酬率^{(risk premium rate)}则降低
C. 若风险报酬率^{(risk premium rate)}降低，风险报酬额则增加
D. 风险报酬率^{(risk premium rate)}不随风险报酬额的变化而变化

[单选题]某饭店餐饮部2008年平均占用现金为1200万元，通过调查分析，发现其中有80万元的不合理占用额，该饭店餐饮部2009年销售收入预计较2008年增长15％，则2009年的最佳现金余额为（）万元。

A. 1059
B. 1126
C. 1237
D. 1288

[多选题]饭店在筹集资金^(funding)时，为降低筹资风险，应当采取的做法包括（）。

A. 应结合自身的具体条件和外部情况，控制筹资风险
B. 合理追求财务杠杆利益
C. 借入资金的比例不应过大
D. 借入资金与自有资金的比例应当为1：1
E. 对不同资金结构的筹资方案，饭店应计算相关指标合理选择筹资方案

[多选题]旅游饭店餐饮部采购环节的控制包括（）。

A. 规格控制
B. 数量控制
C. 价格控制
D. 品质控制

[多选题]旅游饭店财务分析的主体有（）。

A. 内部主体
B. 外部主体
C. 其他饭店
D. 其他旅行社

[多选题]下列旅游固定资产属于营业用固定资产的是（）。

A. 客房、餐厅、商场
B. 各种健身娱乐设施
C. 医务室、更衣室
D. 员工餐厅、倒班宿舍

[单选题]一般认为饭店速动比率（）。

A. 越大越好
B. 越低越好
C. 不能低于1
D. 至少为2

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