2022茶叶加工工题库考试试题(06月30日)

1. [多选题]特种绿茶作为绿茶一类，其制作工艺也分为三步（）。

A. 萎凋
B. 杀青
C. 揉捻
D. 干燥

2. [单选题]茶树重修剪是指将茶树树冠剪去（）以上的修剪。

A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/5

3. [单选题]通常广东大叶青萎凋工序所需时间（）

A. 自然萎凋3-4小时
B. 自然萎凋2-3小时
C. 萎凋槽萎凋6-7小时
D. 日光萎凋50-60分钟，间或翻拌

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