营养（士）题库2022公共营养题库模拟试卷181

1. [单选题]肥胖者体内的脂类含量为（）。

A. 白色脂肪组织^{(white adipose tissue)}较多，而棕色脂肪组织较少
B. 白色脂肪组织^{(white adipose tissue)}较多，棕色脂肪组织也多
C. 白色脂肪组织^{(white adipose tissue)}很多，而棕色脂肪组织缺如
D. 白色脂肪组织^{(white adipose tissue)}较少，而棕色脂肪组织较多
E. 白色脂肪组织^{(white adipose tissue)}较少，棕色脂肪组织也少

2. [单选题]红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价（）。

A. 维生素B2
B. 维生素A
C. 维生素B1
D. 叶酸
E. 烟酸

3. [单选题]当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足（）。

A. 60%
B. 50%
C. 90%
D. 70%
E. 30%

4. [单选题]大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）。

A. 淘洗的次数
B. 浸泡的时间
C. 用水量
D. 用水温度
E. 淘洗所用器皿

5. [单选题]在组织一系统水平，去脂组织中所占比例最大的部分是（）。

A. 骨骼
B. 骨骼肌
C. 皮肤
D. 神经
E. 以上都不是

6. [单选题]预防肥胖的根本措施^{(basic measure)}是（）。

A. 充分的体力活动和适当的饮食摄入量
B. 控制饮食
C. 多参加体育锻炼
D. 适量服用减肥保健品^{(herbal slimming products)}
E. 随时监测，及时服药

7. [单选题]治疗肥胖病的药物赛尼可，属于（）。

A. 食欲抑制药
B. 甲状腺素抑制药
C. 脂解素
D. 脂肪酶抑制药
E. 肉碱抑制药

8. [单选题]反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是（）。

A. 足部
B. 肘部
C. 膝部
D. 手腕部
E. 腰椎

9. [单选题]WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（）。

A. 二头肌部、肩胛下缘和髂骨上部
B. 三头肌部、肩胛下缘和脐旁
C. 二头肌部、锁骨上部和肩胛下部
D. 三头肌部、锁骨上部和肩胛下缘
E. 肩胛下缘、髂骨上部和脐旁

10. [单选题]向精白米面中添加B族维生素的目的是（）。

A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 使某些食品达到特定目的的营养需要
D. 使食品具有某种色泽和特殊口味
E. 强调维生素强化

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