促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、大豆蛋白(soybean protein)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、分解代谢(catabolism)

[单选题]促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为（）

A. 维生素A
B. B族维生素
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

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[单选题]下列产氨最少的食物为（）

A. 鸡蛋
B. 鸡肉
C. 牛奶
D. 猪肉
E. 牛肉

[单选题]长期处于在振动和噪声环境下的工人，蛋白质代谢特点是（）

A. 分解代谢^(catabolism)降低，出现负氮平衡
B. 分解代谢^(catabolism)加强，出现负氮平衡
C. 分解代谢^(catabolism)加强，出现正氮平衡
D. 合成代谢降低，出现正氮平衡
E. 合成代谢加强，出现正氮平衡

[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）

A. 产氨较多
B. 含赖氨酸较多
C. 含蛋氨酸较多
D. 含支链氨基酸较多
E. 引起血氨升高

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