【名词&注释】
支原体(mycoplasma)、药理作用(pharmacological action)、阿托品(atropine)、衣原体(trachomatis)、微循环(microcirculation)、真核细胞(eukaryotic cells)、立克次体(rickettsia)、蛋白质消化率(protein digestibility)、虹膜括约肌(iris sphincter muscle)
[单选题]蛋白质消化率(protein digestibility)最高的食品是()
A. A.馒头
B. B.米饭
C. C.乳类
D. D.大豆
E. E.肉类