类胡萝卜素在体内可转变成（）维生素。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、胆固醇(cholesterol)、生理功能(physiological function)、食物中毒(food poisoning)、行政处罚(administrative punishment)、类胡萝卜素(carotenoid)、交通费(car fare)、有关规定(related regulations)、个体户(individual household)、安全法(security law)

[单选题]类胡萝卜素在体内可转变成（）维生素。

A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素B

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[单选题]下列（）剂量以下辐照的食品对人体是安全的。

A. 1kGy
B. 10kGy
C. 100kGy
D. 1000kGy
E. 1Gy

[单选题]下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）。

A. 促进必需氨基酸吸收
B. 胆固醇是合成维生素D的原料
C. 每克可提供9kcal能量
D. 可提供脂溶性维生素
E. 增加饱腹感

[多选题]为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（）。

A. 卫生问题
B. 正常的食品感官性状
C. 维持生理功能
D. 应有的营养要求
E. 以上都不对

[单选题]人物

A. E

[多选题]某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户^{(individual household)}销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法^{(security law)}》有关规定^{(related regulations)}作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

A. B, D, E, F

[多选题]1995年11月11日甲某在某市一个体户^{(individual household)}乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费^{(car fare)}62元，合计1，271元。

A. A, B, C, D

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