2022鞣质题库考试试题解析(6W)

1. [单选题]五倍子鞣质^{(galla chinensis tannin)}从结构上看属于（）

A. 没食子鞣质
B. 逆没食子鞣质
C. 可水解鞣质低聚体
D. 咖啡鞣质
E. 缩合鞣质

2. [单选题]分离鞣质单体成分的常用方法是（）

A. A.膜分离法B.沉淀法C.柱色谱法D.两相溶剂分配法E.盐析法

3. [单选题]缩合鞣质为（）

A. 酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
B. 复杂的多元酚类化合物
C. 没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
D. 可水解鞣质和缩合鞣质
E. 黄烷醇的复合物

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