进行食物蛋白质改性的主要方法可以归纳（）、（）、（）。

【名词&注释】

自动控制(automatic control)、时间短(short time)、设备利用率(plant factor)、添加剂A(additive a)、连续灭菌(continuous sterilization)

[填空题]进行食物蛋白质改性的主要方法可以归纳（）、（）、（）。

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学习资料：

[单选题]连续灭菌^{(continuous sterilization)}与分批灭菌相比，优点不包括（）

A. A、时间短
B. B、设备利用率高
C. C、灭菌效果好
D. D、适合自动控制

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