我国四大菜系形成的共同之处是（）。

【名词&注释】

质量管理、企业管理(enterprise management)、经济规律(economic law)、历史悠久(has a long history)、共同之处、各有特色(each had its own characteristics)

[单选题]我国四大菜系形成的共同之处是（）。

A. A、地方菜多
B. B、各有特色^{(each had its own characteristics)}
C. C、历史悠久
D. D、口味多样

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]菜点质量管理首先必须抓好（）的控制。

A. A、原料质量
B. B、原料质地
C. C、原料品种
D. D、原料数量

[单选题]饮食企业管理的依据是客观（）。

A. A、活动规律
B. B、社会规律
C. C、经济规律
D. D、生产规律

[单选题]制作清汤的火候要求是（）。

A. 旺火烧开转入小火
B. 旺火烧开转入中火
C. 旺火烧开转中火，后小火
D. 始终用小火

本文链接：https://www.51bdks.net/show/vkgpyr.html