【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、生理功能(physiological function)、母乳喂养(breast feeding)、过渡期食物、有关规定(related regulations)、婴幼儿生长发育(infant growth)、个体户(individual household)、急性坏死出血性胰腺炎、抗感染能力(anti-infection ability)、食品店(corner grocery)
[单选题]混溶钙池是指()。
A. 骨骼与牙齿中的钙
B. 细胞外液、软组织和血液中的钙
C. 与蛋白质结合的钙
D. 肠道内吸收的钙
E. 体内所有形式钙的总称
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学习资料:
[单选题]喉部术后最初1~2d应采用的膳食类型是()
A. 软饭
B. 半流质
C. 清流质
D. 浓流质
E. 冷流质
[单选题]钠盐与高血压发病的关系非常密切。一般要求食盐的摄入量控制在()。
A. 2~3g/d
B. 1~2g/d
C. <6g/d
D. 8~10g/d
E. 10~15g/d
[单选题]类维生素与维生素的区别在于前者的特点是()。
A. 天然食物中含量太少
B. 难以制定参考摄入量
C. 摄入过多容易发生中毒
D. 生理功能不明确
E. 人体可自行合成
[单选题]以下关于断奶过渡期的营养哪项错误()
A. 母乳喂养儿也应在生后2周补充维生素D
B. 过渡期食物的添加时间不应晚于4月龄
C. 铁强化婴儿谷物可作为第一个断奶食物
D. 应尽可能避免吃含盐量高的家庭膳食
E. 可为6~8月龄以上婴儿提供可咀嚼的食物
[单选题]维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括()
A. 促进机体生长
B. 促进肠道对钙、磷的吸收
C. 促进骨骼发育
D. 促进生殖、视觉发育
E. 提高抗感染能力(anti-infection ability)
[单选题]男性,46岁,因急性坏死出血性胰腺炎收治入院,行坏死组织清除,胃空肠瘘及胰周置管术。
A. C
[单选题]男性,33岁,秘书,身高176cm,体重89kg,空腹血糖7.2mmol/L,血三酰甘油4.32mmol/L,胆固醇4.7mmol/L,尿酸1.2mmol/L。
A. D
[多选题]某年6月1日,某县卫生监督所接到群众举报,声称某个体户(individual household)销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下,依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定,对其处以1000元罚款。
A. B, D, E, F
[多选题]某市民生食品店(corner grocery)是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多,香肠与其它食品堆在一起,因天气潮湿闷热而生霉,顾客不敢买该店的香肠,于是经理指示售货员用布擦去霉迹。
A. B, C, D, E
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