能够增加肾小管对磷的重吸收的是（）

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、消化酶(digestive enzyme)、营养物质(nutrient)、特殊人群(special population)、海产品(seafood)、豆制品(bean products)、甲状旁腺素(parathyroid hormone)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、分解代谢(catabolism)、消化吸收率(digestion and absorption rate)

[单选题]能够增加肾小管对磷的重吸收的是（）

A. 雌激素
B. 维生素D
C. 甲状旁腺素^{(parathyroid hormone)}
D. 甲状腺素
E. 高血钙

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[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）

A. 1～3个
B. 3～5个
C. 5～7个
D. 7～10个
E. 3～9个

[单选题]能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）

A. 糖原
B. 水苏糖
C. 木糖
D. 乳糖
E. 半乳糖

[单选题]长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）

A. 泛酸
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素B12
E. 维生素A

[单选题]可抑制钼吸收的膳食成分是（）

A. 磷酸根
B. 硫酸根
C. 亚硫酸根
D. 维生素C
E. 以上全是

[多选题]引起葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}食物中毒的食物主要是（）

A. 奶及奶制品
B. 蛋及蛋制品
C. 家庭自制豆制品
D. 海产品
E. 剩饭、凉糕

[多选题]谷类加工的目的是（）。

A. 改善感官性状
B. 提高消化吸收率^{(digestion and absorption rate)}
C. 营养素强化
D. 减少营养素的损失
E. 去除杂质

[单选题]已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。

A. D

[单选题]一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。

A. C

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