营养士基础知识(综合练习)题库2022基础知识每日一练(08月27日)

1. [单选题]缺乏可导致毛细血管^(capillary)脆性增加，伤口愈合延缓的是（）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

2. [单选题]可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）。

A. 泛酸
B. 维生素E
C. 维生素B12
D. 维生素B2
E. 维生素D

3. [单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是（）

A. 蔗糖
B. 果糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖^(galactose)
E. 核糖

4. [单选题]参与一碳单位传递的维生素是（）

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 维生素C
E. 叶酸

5. [单选题]体内碘主要存在于（）

A. 骨骼
B. 甲状腺
C. 肝和脑
D. 肌肉
E. 血红蛋白

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