临床营养(医学高级)综合练习题库2022考试题97

1. [单选题]氨基酸模式是（）

A. 以酪氨酸为1计算而得
B. 以赖氨酸为1计算而得
C. 以丙氨酸为1计算而得
D. 以色氨酸为1计算而得
E. 以缬氨酸为1计算而得

2. [单选题]大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）

A. 维生素C
B. 维生素E
C. 烟酸
D. 叶酸
E. B族维生素

3. [单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 叶酸
E. 烟酸

4. [单选题]下列哪项不是谷类的蛋白质（）

A. 谷蛋白
B. 酪蛋白
C. 白蛋白
D. 醇溶蛋白
E. 球蛋白

5. [单选题]维生素E含量最低的食物是（）

A. 麦胚
B. 花生油
C. 豆类
D. 鱼类食物
E. 蛋类

6. [单选题]在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。

A. 蔗糖中
B. 麦芽糖中
C. 膳食纤维中
D. 糊粉和胚芽中
E. 精白面粉

7. [单选题]胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量（）

A. 1～2个月
B. 2～3个月
C. 4～6个月
D. 7～8个月
E. 8～9个月

8. [单选题]关于孕期肾功能改变的说法错误的是（）

A. 肾小球过滤能力增强
B. 尿酸排出增多
C. 尿素排出增多
D. 肌酐排出增多
E. 尿中叶酸排出量减少

9. [单选题]城市儿童看电视时间^{(television watching)}长，体力活动减少，容易导致（）

A. 营养缺乏病的发生
B. 消瘦的发生
C. 肥胖的发生
D. 身高降低
E. 发育畸形

10. [多选题]某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状^{(main symptoms)}：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。

A. A, D, F

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