淀粉酶属于第（）类酶。

【名词&注释】

磷酸化(phosphorylation)、淀粉酶(amylase)、谷氨酸(glutamate)、异构体(isomer)、脯氨酸(proline)、色氨酸(tryptophan)、异亮氨酸(isoleucine)、旋光性(optical activity)、不对称碳原子(asymmetric carbon atom)

[填空题]淀粉酶属于第（）类酶。

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[单选题]关于糖类，以下说法正确的是（）。

A. 对于旋光物质来说，D-型异构体比L-型异构体稳定
B. 对于三碳以上的糖，由于存在不止一个不对称碳原子^{(asymmetric carbon atom)}，因此确定其构型有一定的局限
C. 旋光物质的构型与其实际旋光性^{(optical activity)}是无关的
D. 糖类物质即碳水化合物

[单选题]1分子葡萄糖有氧氧化时共有几次底物水平磷酸化（）。

A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
E. 8

[单选题]哪个是生酮氨基酸（）。

A. 谷氨酸
B. 色氨酸
C. 亮氨酸
D. 异亮氨酸^(isoleucine)
E. 脯氨酸

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