危害评价可以（）

【名词&注释】

食品安全(food safety)、准确性(accuracy)、间隔时间(interval time)、流程图(flow chart)、可接受水平(acceptable level)、生食海产品

[单选题]危害评价可以（）

A. 充分识别食品安全危害
B. 确定组织需要控制的食品安全危害
C. 验证流程图的准确性
D. 确定可接受水平^{(acceptable level)}

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学习资料：

[单选题]生食海产品放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过：（）

A. A、1小时
B. B、1.5小时
C. C、0.5小时
D. D、2小时

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