用于保温的棉垫套每日必须进行洗涤消毒，还要保持洁白无油污状，

【名词&注释】

劳动者(laborer)、豆制品(bean products)、服务员(waiter)、鸡尾酒(cocktail)、提供优质服务(provide good service)

[单选题]用于保温的棉垫套每日必须进行洗涤消毒，还要保持洁白无油污状，防止（）。

A. 相衬食品
B. 反衬食品
C. 污染食品
D. 弄脏食品

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学习资料：

[单选题]一般轻体力劳动者，每日约摄入各类食物大约1500g，才能基本保证平衡膳食的（）要求。

A. A、质量
B. B、饮食
C. C、饮水
D. D、数量

[单选题]鸡尾酒应具备的条件之一是能增进食欲，（），提精神。

A. A、消除烦恼
B. B、消除疾病
C. C、消除疲劳
D. D、消除紧张

[单选题]存放冰铲的垫盘内应放有一块（）。

A. 消毒毛巾
B. 消毒餐巾
C. 消毒垫布
D. 消毒垫纸

[单选题]豆制品铅的含量不得超过（）。

A. 2mg／kg
B. 3mg／kg
C. 4mg／kg
D. 1mg／kg

[单选题]服务员应本着“宾客至上，服务第一”的服务（），为客人提供优质服务^{(provide good service)}。

A. 责任
B. 义务
C. 任务
D. 宗旨

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