插花花瓶用前一般要用（）。

【名词&注释】

团队精神(team spirit)、现代化(modernization)、服务员(waiter)、大局意识(overall awareness)、互通有无、少而精(simplified but refined content)

[单选题]插花花瓶用前一般要用（）。

A. 药水泡一下
B. 盐水淹一下
C. 自来水泡一下
D. 开水烫一下

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[单选题]现代化饭店是一部庞大的机器，每个员工都是这个机器上的部件，每一项工作都需要同事提供支持。要保持这部机器的正常运转，就必须提倡（）。

A. A、铁哥儿们精神和互通有无意识
B. B、谁的孩子谁抱走的意识
C. C、先份内、后份外的意识
D. D、团队精神和大局意识

[单选题]为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈的（）。

A. A、内容
B. B、特点
C. C、性质
D. D、时间

[单选题]注重（）是英国菜的特点。

A. A、甜、不要太咸
B. B、酸和微辣
C. C、清淡、讲究花样和色、味、香、形
D. D、少而精^{(simplified but refined content)}有热量

[单选题]饭店提供加床服务，是否加收费用，加收多少可以有不同的选择，但其费用标准一般（）。

A. 不列入现行房价表
B. 列入现行房价表
C. 随行就市
D. 与客人协商确定

[单选题]中餐宴会上菜的一般顺序是（）。

A. 汤类、热炒、大菜、冷盘、饭点、水果
B. 冷盘、热炒、大菜、汤类、饭点、水果
C. 汤类、冷盘、热炒、大菜、饭点、水果
D. 汤类、冷盘、大菜、热炒、饭点、水果

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