膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例大

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、外交政策(foreign policy)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、严格控制(strictly controlled)、诚实信用原则(the principle of good faith)、必然规律(inexorable law)、单纯性(simple)、基本准则(basic standard)、平等互利(equality and mutual benefit)

[单选题]膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例大约为（）

A. A、1：1：1
B. B、1：2：1
C. C、1：1：2
D. D、2：1：1

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[单选题]进行蛋白质互补作用评价时，可计算食物的（）。

A. 氨基酸评分
B. 蛋白质数量
C. 熔点
D. 价格

[单选题]高血压发病的危险因素之一是摄入过多的（）。

A. 钙
B. 钠
C. 钾
D. 磷

[单选题]空腹血糖浓度为多少可以诊断为糖尿病（）

A. A、≥6.1mmol/L
B. B、≥7.0mmol/L
C. C、≥11.1mmol/L
D. D、≥15mmol/L

[单选题]2013年5月24日，李克强总理在瑞士访问会见记者时表示，要让自己发展好，也应该让别人发展好；要让自己受益，也应该让别人得利。这是全球化大背景下的必然规律^{(inexorable law)}。这一规律（）。①符合市场交易的平等、公平原则②符合市场交易的诚实信用原则③体现了我国对外关系的基本准则^{(basic standard)}④符合我国外交政策的基本目标

A. ①②
B. ①③
C. ②④
D. ③④

[多选题]某男性，48岁，身高175cm，体重80kg，血压13/22kpa，血甘油三酯3.2mmol/L（参考值0.56mmol/L~1.7mmol/L），血胆固醇4.1mmol/L（参考值2.33mmol/L~5.7mmol/L），临床诊断为单纯性^(simple)高甘油三酯血症，其饮食应注意（）。

A. A、限钠盐
B. B、严格控制胆固醇
C. C、严格限制胆固醇和控制总热能摄入
D. D、中等限制胆固醇
E. E、严格限制热能，控制肥胖

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