大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、老年人(aged)、胆固醇(cholesterol)、抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、麦芽糖(maltose)、硫胺素(thiamine)、营养素(nutrient)、消化吸收(digestion and absorption)、十二经脉(twelve channels)

[单选题]大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素^(nutrient)是

A. 视黄醇
B. 硫胺素^(thiamine)
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸

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[单选题]关于运动员的饮食，下列错误的是

A. 饮食中应供给足够的能量
B. 饮食中应含有运动员所需要的各种营养素^(nutrient)
C. 供给的饮食要能量高、体积大
D. 饮食要易于消化吸收^{(digestion and absorption)}
E. 饮食的合理调配和烹调加工，食物多样化，感官性状良好

[单选题]组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子

A. 磷脂
B. 糖脂
C. 脂蛋白
D. 脂肪酸
E. 胆固醇

[单选题]老年人适宜选用以下哪一种单糖（ ）。

A. 蔗糖
B. 麦芽糖
C. 果糖
D. 乳糖
E. 蜜三糖

[单选题]十二经脉^{(twelve channels)}气血流注运行为（ ）

A. 直线贯注
B. 手足贯注
C. 上下贯注
D. 循环贯注
E. 左右贯注

[单选题]炙甘草汤中，治疗心悸、脉结代之君药是（ ）

A. 党参
B. 桂枝
C. 炙甘草
D. 麦冬
E. 熟地

[单选题]虚证胁痛的治疗不宜采用（ ）

A. 清肝
B. 疏肝
C. 养肝
D. 温肾
E. 活血通络

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