【名词&注释】
经营活动(operating activities)、质量检查(quality inspection)、责任制(responsibility system)、新产品(new product)、服务员(waiter)、部门经理(department manager)、旅游胜地(resort)、主管人员(executive staff)、清洁卫生(cleaning and health)、宴会厅(banquet hall)
[单选题]宴会开始前,宴会主管人员(executive staff)和迎宾员提前在()迎候宾客。
A. A.酒店门口
B. B.大厅门口
C. C.宴会厅(banquet hall)门口
D. D.餐厅内
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学习资料:
[多选题]饭店建筑选址的适宜地段有()
A. A、经济较为发达的地区
B. B、通讯条件好的地区
C. C、交通便利的地区
D. D、环境安静的地区
E. E、风景优美的旅游胜地(resort)
[单选题]客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生(cleaning and health)质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制,也包括服务员的自查和上级的()。
A. A、检查
B. B、查房
C. C、抽查
D. D、监督
[单选题]()是娱乐经营活动中销售最多、收益最大的项目。
A. 饮料
B. 酒水
C. 小吃
D. 茶点
[多选题]饭店采取的定价策略有()
A. 新产品价格策略
B. 心理定价策略
C. 折扣定价策略
D. 延期折扣策略
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