折叠以下哪种花型时要用到斜角卷技法（）。

【名词&注释】

服务质量(qos)、艺术性(artistry)、环境质量(environmental quality)、服务员(waiter)、平均气温(mean temperature)、马蹄莲(matilian)、每一个(every single)

[单选题]折叠以下哪种花型时要用到斜角卷技法（）。

A. 白鹤
B. 马蹄莲^(matilian)
C. 海鸥
D. 绿叶挺拔

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学习资料：

[单选题]葡萄适宜生长的平均气温为10－（）度。

A. 15
B. 20
C. 25
D. 30

[单选题]中餐铺台形式要既能达到（）要求，又能符合传统礼仪习惯。

A. 标准
B. 文明
C. 艺术性
D. 卫生

[单选题]中餐服务撤菜盘应掌握在上（）前进行。

A. 水果
B. 主菜
C. 热菜
D. 汤

[单选题]当宾客要求结账时，服务员应先（），再递送账单。

A. 派送香巾
B. 递香烟
C. 收酒杯
D. 撤餐巾

[单选题]饭店（）是一个统一的、协调的并能有效沟通的整体质量，饭店的每一个^{(every single)}员工都代表着饭店形象。

A. A、服务质量
B. B、住宿质量
C. C、饮食质量
D. D、环境质量

[单选题]（）色餐巾可以调节人的视觉平衡，安定人的情绪。

A. A、白色
B. B、绿色
C. C、蓝色
D. D、黄色

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