饭店根据国家的各种法律、法令、规定等，将饭店管理中一些比较稳

【名词&注释】

信息中心(information center)、经营活动(operating activities)、管理方法、产品组合(product mix)、生产条件(production conditions)、规律性、出入口(passageway)、客源市场调查(investigation of tourists source market)、嫌疑人(suspect)、工程部

[判断题]饭店根据国家的各种法律、法令、规定等，将饭店管理中一些比较稳定的和具有规律性的管理事务，运用规章和制度的形式确定下来，以保证饭店经营活动正常进行的管理方法称为制度管理法。

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[单选题]客房部对客服务工作的首要环节是（）

A. 会客服务
B. 端茶送水
C. 送客服务
D. 迎客服务

[单选题]酒店电脑房员工小李拿着一份酒店餐饮部销售月份报告将其交给财务部成本控制经理进行分析总结，据此可以判断该酒店处于酒店信息系统应用的（）阶段。

A. A．无专人管理
B. B．由工程部下设电脑房管理
C. C．由财务部下设电脑房管理
D. D．设立独立业务的信息中心

[单选题]以下几个特点不是饭店对顾客的共性需求有：（）。

A. A、舒适
B. B、安全
C. C、方便
D. D、经济

[多选题]发现通缉协查对象投宿连锁店，待被控对象进房后，应迅速对被控对象住宿客房周边的（）进行控制，防止嫌疑人^(suspect)逃跑和行凶。

A. A、通道
B. B、客房
C. C、楼梯
D. D、旅馆出入口^(passageway)

[多选题]饭店客源市场调查^{(investigation of tourists source market)}的主要调查方法包括（）。

A. A、文献调查法
B. B、观察调查法
C. C、访问调查法
D. D、实验调查法

[单选题]（）指每个产品线上的产品在使用功能、生产条件、销售渠道或其他方面的关联程度

A. 产品组合的长度
B. 产品组合的密度
C. 产品组合的宽度
D. 产品组合的广度

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