中国传统筵席菜点的数量及营养质量都没有科学的根据。

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、中国传统(chinese traditional)、供给量标准(supply standard)、膳食供给量(recommended dietary allowance)

[判断题]中国传统筵席菜点的数量及营养质量都没有科学的根据。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]按照膳食供给量^{(recommended dietary allowance)}标准，计算和安排人们的日常膳食被称作（）。

A. A、营养价值
B. B、营养菜肴
C. C、营养筵席
D. D、营养配膳

[单选题]为需要上浆也不影响成菜质感受的原料是（）。

A. 猪肉丝
B. 豆腐丝
C. 桂鱼丝
D. 鸡肉丝

本文链接：https://www.51bdks.net/show/vj075l.html