【导读】
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1. [单选题]蛋白质生理价值大小主要取决于()
A. 氨基酸种类
B. 氨基酸数量
C. 必需氨基酸数量
D. 必需氨基酸种类
E. 必需氨基酸数量、种类及比例
2. [单选题]蛋白质腐败作用的主要产物是()
A. 氨、胺类
B. 胺类、硫化氢
C. 吲哚、氨
D. 苯酚、胺类
E. 硫化氢
3. [单选题]蛋白质合成后经化学修饰的氨基酸是()
A. 半胱氨酸
B. 羟脯氨酸
C. 甲硫(蛋)氨酸
D. 丝氨酸
E. 酪氨酸
4. [单选题]体内某些胺类在生长旺盛组织(胚胎、肿瘤)中含量较高,它是调节细胞生长的重要物质,该胺是()
A. 牛磺酸
B. 多胺
C. 组胺
D. γ-氨基丁酸
E. 5-羟色胺
5. [单选题]5羟色胺的前体是()
A. 鸟氨酸
B. 谷氨酸
C. 组氨酸
D. 色氨酸
E. 苏氨酸
6. [单选题]肌肉中最主要的脱氨基方式是()
A. 嘌呤核苷酸循环
B. 加水脱氨基作用
C. 氨基移换作用
D. D-氨基酸氧化脱氨基作用
E. L-谷氨酸氧化脱氨基作用
7. [单选题]属于必需氨基酸的是()
A. 丙氨酸
B. 丝氨酸
C. 天冬氨酸
D. 甲硫氨酸(methionine)
E. 异丙氨酸
8. [单选题]肌肉中氨的主要代谢去路是()
A. 合成尿素
B. 合成丙氨酸
C. 合成非必需氨基酸
D. 合成谷氨酰胺
E. 合成必需氨基酸
9. [单选题]骨骼与心肌细胞中的脱氨基方式是()
A. 甲硫氨酸(methionine)循环
B. 嘌呤核苷酸循环
C. γ谷氨酰基循环
D. 鸟氨酸循环
E. 丙氨酸葡萄糖循环