葡萄酒下胶过量时的处理措施：一是添加适量（），将酒中过量的明

【名词&注释】

乳酸菌(lactic acid bacteria)、酵母菌(yeast)、葡萄酒(wine)、大肠杆菌(escherichia coli)、重要作用(an important role)

[填空题]葡萄酒下胶过量时的处理措施：一是添加适量（），将酒中过量的明胶沉淀除去；二是加适量（40～50g/100L）皂土除去。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]酱油酿造过程中对风味形成有重要作用^{(an important role)}的微生物有（）。

A. 米曲霉
B. 酱油曲霉
C. 酵母菌
D. 乳酸菌
E. 大肠杆菌

[单选题]黄酒中酒精的含量一般为（）。

A. 8％～10％
B. 12％～15％
C. 15％～16％
D. 16％～18％

本文链接：https://www.51bdks.net/show/vgvnzy.html