2022第四章农产品质量与食物安全题库免费模拟考试题206

1. [多选题]发达国家根据农产品市场准入、市场监管的需要，普遍建立了()等三大体系。

A. 健全的标准体系
B. 完善的监管体系
C. 布局合理的检验检测体系
D. 规范权威的认证体系
E. 标准化的质量体系

2. [单选题]根据有关规定^{(related regulations)}，省级农业行政主管部门颁发的《无公害农产品产地认定证书》有效期为()年。(2009年真题)

A. 1
B. 3
C. 5
D. 8

3. [单选题]HACCP管理体系是指对食品()予以识别、评估的控制的系统方法。

A. 质量
B. 生产者
C. 物流
D. 安全危害

4. [单选题]大力发展()，改善食物消费结构。

A. 以基础食品工业为主的农产品加工业
B. 以基础食品工业为辅的农产品加工业
C. 以食品工业为主的农产品加工业
D. 以食品工业为辅的农产品加工业

5. [单选题]下列不属于绿色食品特点的是（）。

A. 在生产过程中，不允许使用化肥、农药
B. 产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求
C. 绿色食品包装^{(green food packaging)}、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求
D. 种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控

6. [单选题]在原材料生产和加工过程中不使用农药等化学物质和基因工程技术并经相关机构认证的产品是（）。

A. 无公害农产品
B. 有机食品
C. 绿色食品
D. 合成食品

7. [单选题]农产品质量安全水平受制于生产经营的集约程度，下列对它们之间关系的表述正确的是（）。

A. 集约化程度越高，农产品的质量安全状况越不好
B. 集约化程度越高，农产品的质量安全状况越好
C. 集约化程度对农产品的质量安全状况没有影响
D. 集约化程度对农产品质量安全状况的影响不确定

8. [单选题]（）是目前世界上最具权威的食品安全保证体系^{(safety assurance system)}。

A. 危害分析与关键控制点体系
B. ISO体系
C. 良好制造规范
D. GMP认证

9. [单选题]良好生产规范认证即（）。

A. GMP认证
B. GAP认证
C. CAP认证
D. HACCP认证

10. [单选题]下列不属于食品危害的是（）。

A. 微生物危害
B. 假冒食品
C. 化学危害
D. 营养过剩危害

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/vgk387.html