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改变酶促褐变的方法有很多,可操作性最小的是()
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【名词&注释】
可操作性(maneuverability)
[单选题]改变酶促褐变的方法有很多,可操作性最小的是()
A. 改变成品浓度
B. 用钙盐处理
C. 低温条件下制造
D. 改变pH值
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