什么是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、食品企业(food enterprises)、花生仁(peanut kernel)、食物中毒(food poisoning)、海产品(seafood)、动物性食品(animal food)、自然界(nature)、防护林带、实际情况(actual situation)、母乳喂养婴儿(breast feeding infants)

[单选题]什么是自然界^(nature)中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）

A. 母乳
B. 母乳化奶粉
C. 全营养乳儿糕
D. 营养米糊
E. 营养面糊

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学习资料：

[单选题]某母乳喂养婴儿^{(breast feeding infants)}，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速

A. D

[单选题]可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）

A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B. 海产品及盐渍食品
C. 玉米、花生仁
D. 蔬菜
E. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

[单选题]食品企业在重工业区选址时，要根据实际情况^{(actual situation)}设置多长的防护林带（）

A. 25m
B. 100m
C. 50m
D. 500m
E. 500～1000m

[单选题]膳食中可促进铁吸收的因素是（）

A. 抗坏血酸
B. 脂肪酸
C. 草酸
D. 植酸
E. 叶酸

[单选题]食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）

A. 货架时间
B. 加工方式
C. 微生物
D. 食品性质
E. 病理

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