【名词&注释】
季节性(seasonal)、抗腐蚀性能(corrosion resistance)、区域性(regional)、苹果酸(malic acid)、镀锡薄钢板(tinplate)
[填空题]镀锡薄钢板(tinplate)的抗腐蚀性能包括:()、()、()、()、()等五项指标。
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学习资料:
[单选题]下列因素中对苹果酸-乳酸发酵影响较小的是()
A. 温度
B. pH值
C. 酒精
D. SO2
[单选题]下列不属于新鲜果蔬原料的特点的是()。
A. 易腐性
B. 季节性
C. 稀有性
D. 区域性
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