吃中餐时，善用餐具是非常重要的，以下做法正确的是（）。

【名词&注释】

宿舍楼(dormitory building)、卫生间(toilet)、消火栓(hydrant)、办公室(office)、处理方式(treatment method)、安全门(safety door)、餐巾纸(napkin)、干粉灭火器(powder fire extinguisher)、消防队员(fireman)

[多选题]吃中餐时，善用餐具是非常重要的，以下做法正确的是（）。

A. 湿毛巾用来擦脸，擦嘴
B. 餐巾围在脖子上
C. 餐巾纸^(napkin)用来擦手或擦嘴
D. 筷子忌舔、敲、舞

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学习资料：

[多选题]为了自身安全，进入陌生场所应该先了解（）

A. 避难逃生方向
B. 安全门、楼梯位置及其是否畅通
C. 查看消火栓、灭火器等各类灭火及避难器械

[多选题]如果你发现宿舍楼起火时，已被火势围困，恰当的处理方式是（）。

A. 站在窗口大声呼救，以吸引消防队员^(fireman)的注意
B. 找个安全的地方（如卫生间）躲起来，用湿毛巾、棉布等封堵门窗缝隙，并不断泼水降温，防止烟火窜入，等待救援
C. 躲在床底、衣柜等处
D. 哭泣

[单选题]干粉灭火器^{(powder fire extinguisher)}（）检查一次。

A. 半年
B. 一年
C. 两年
D. 三年

[多选题]食堂的成本管理包括（）。

A. 进货管理
B. 存货管理
C. 用货管理
D. 费用管理

[单选题]非食品处理区指（）和非食品库房等非直接处理食品的区域。

A. 办公室、厕所、更衣场所
B. 备餐场所、办公室、更衣场所
C. 餐用具清洗消毒场所、更衣场所、办公室

[单选题]电梯报废，使用单位应当在（）日内到原使用登记机关办理注销手续。

A. 10
B. 15
C. 60
D. 30

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