【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、聚碳酸酯(polycarbonate)、聚氯乙烯(pvc)、大肠菌群(coliform group)、食品包装(food packaging)、绿脓杆菌(pseudomonas aeruginosa)、葡萄球菌(aureus)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、赤霉病麦(wheat infected scab)、四季豆中毒
[单选题]广泛用于食品包装的材料是()。
A. 聚碳酸酯塑料
B. 聚丙烯
C. 聚氯乙烯
D. 聚苯乙烯
E. 聚乙烯
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学习资料:
[单选题]下列细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)中可引起肝肾损伤的是()。
A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 副溶血性弧菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌
[单选题]下列环境因素与食品腐败变质无关的是()。
A. 氧气
B. 湿度
C. 温度
D. 红外线
E. 紫外线
[单选题]评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是()。
A. 大肠菌群
B. 腐败菌
C. 葡萄球菌(aureus)
D. 绿脓杆菌
E. 放线菌
[单选题]下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主()。
A. 四季豆中毒
B. 沙门菌食物中毒
C. 赤霉病麦(wheat infected scab)中毒
D. 霉变甘蔗中毒
E. 杏仁氰苷中毒
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